Judía Alada / Lotus Tetragonolobus Semillas

Judía Alada / Lotus Tetragonolobus – 10 Semillas

Características de la Variedad

Nombre común: Judía Alada, Lotus Tetragonolobus, Judía Cuadrada o Guisante Espárrago.

Origen: Originaria de Nueva Guinea, es una planta tradicionalmente utilizada en la cocina del sudeste asiático desde hace siglos.

Planta: Leguminosa de crecimiento rápido, con hojas comestibles similares a las espinacas y vainas tiernas que recuerdan al sabor de los espárragos.

Uso completo: Se aprovechan todas las partes de la planta: hojas, vainas y semillas. Es una legumbre nutritiva y versátil, sin prácticamente desperdicio.

Características Botánicas

Forma de la vaina: Las vainas son largas, finas y de sección cuadrada, con cuatro alas características que dan nombre a la planta.

Tamaño de la planta: Puede alcanzar entre 60 y 90 cm de altura, con hojas verdes, carnosas y comestibles.

Flores: Produce flores blancas o violetas que aparecen a lo largo de los tallos y aportan un gran valor ornamental.

Periodo y Técnica de Siembra

Periodo de siembra: En primavera, después del riesgo de heladas, cuando las temperaturas comienzan a ser más cálidas.

Clima: Prefiere climas cálidos y mediterráneos, con veranos largos y temperaturas elevadas.

Técnica de siembra: Sembrar directamente en tierra o en maceta, colocando las semillas a 1-2 cm de profundidad.

Distancia entre plantas: Mantener unos 25-30 cm entre plantas para favorecer una buena ventilación y desarrollo.

Cuidados y Mantenimiento

Suelo: Prefiere terrenos fértiles, bien drenados y ricos en materia orgánica.

Riego: Necesita riegos regulares, especialmente durante los periodos calurosos. Mantener el suelo húmedo evitando el exceso de agua.

Soporte: Al ser una planta trepadora, agradece la colocación de tutores, cañas o estructuras de apoyo para crecer correctamente.

Recolección y Uso

Vainas: Recoger las vainas jóvenes antes de que se vuelvan fibrosas. Son tiernas y pueden cocinarse al vapor, hervidas o salteadas como los espárragos.

Hojas: Las hojas jóvenes pueden consumirse como las espinacas, tanto en ensaladas como cocinadas.

Semillas: Las semillas maduras son comestibles y pueden utilizarse como otras legumbres.

Ventajas de Cultivo

Nutrición: Planta rica en nutrientes, vitaminas y minerales, ideal para una alimentación variada y saludable.

Facilidad de cultivo: Variedad resistente y productiva, especialmente adecuada para zonas cálidas.

Producción continua: La recolección frecuente de vainas jóvenes permite disfrutar de una cosecha prolongada durante la temporada.

Por qué elegir la Judía Alada

Una legumbre exótica, nutritiva y muy versátil, perfecta para quienes buscan variedades poco comunes y tradicionales.

Una planta que une valor culinario, facilidad de cultivo y una gran originalidad para el huerto.