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Hinojo Bronce Semillas
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Hinojo Bronce Semillas

2,50€

Hinojo Bronce – 15 semillas

Nombre botánico

Foeniculum vulgare ‘Purpureum’
(Purpureum, Rubrum o Bronze-Bronzo son sinónimos botánicos aceptados).

Tipo de planta

Planta aromática perenne (a menudo cultivada como bienal).

Características principales

  • Cultivar ornamental de hinojo silvestre.
  • Follaje de color bronce–cobre, más oscuro y decorativo que el hinojo verde tradicional.
  • Crecimiento vigoroso, con tallos erguidos que alcanzan entre 120 y 180 cm.
  • Produce grandes umbelas de flores amarillo dorado, muy ricas en néctar.

Hojas y color

Hojas finas, delicadas y plumosas como las del hinojo silvestre, pero con:

  • Color: bronce, cobre, púrpura, y en ocasiones verde violáceo durante las fases más cálidas.
  • El color se intensifica con una mayor exposición al sol.

Su aspecto es extremadamente ornamental y se utiliza con frecuencia en jardines decorativos y jardines para mariposas.

Flores

  • Umbelas amarillas perfumadas y muy llamativas.
  • Floración prolongada, desde mediados del verano hasta principios del otoño.
  • Atrae polinizadores como abejas, sírfidos, mariposas e insectos beneficiosos.

Semillas

  • Idénticas a las del hinojo silvestre verde en su forma: pequeñas, alargadas y aromáticas.
  • Aroma equivalente: notas de anís, regaliz, dulces y balsámicas.
  • Muy utilizadas en cocina y para infusiones.

Aroma y sabor

Aroma cálido, dulce y anisado.

El perfil aromático es igual al del hinojo silvestre tradicional, con un ligero matiz más herbáceo en las hojas jóvenes de color bronce.

Usos culinarios

  • Hojas frescas: para pescado, carnes blancas, sopas, ensaladas y marinados.
  • Umbelas jóvenes: para aromatizar caldos, conservas y parrilladas.
  • Semillas: en dulces, infusiones, pan, licores y embutidos.

Perfecto para platos mediterráneos como la pasta con sardinas o recetas con pescado azul.

Usos ornamentales

Una de las variedades de hinojo más apreciadas en jardines ornamentales.

El contraste entre el follaje bronce y las flores amarillas crea un efecto visual muy decorativo.

Ideal para:

  • Parterres y borduras.
  • Jardines naturalistas.
  • Jardines de estilo silvestre.
  • Jardines para polinizadores.

Particularidades

  • Es una variedad ornamental de hinojo silvestre; no produce bulbo (no es hinojo de cabeza).
  • Puede auto-sembrarse ligeramente, aunque menos que el tipo verde tradicional.
  • Es una de las plantas hospedadoras preferidas por las larvas de la mariposa macaón (Papilio machaon).

Dimensiones

  • Altura: 1,2–1,8 metros.
  • Anchura: 60–80 cm.
  • Porte abierto, elegante y ligero.

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Guía para sembrar hinojo silvestre (Foeniculum vulgare subsp. vulgare)

1. Periodo de siembra

  • Primavera: marzo–mayo.
  • Finales de verano–inicio de otoño: agosto–septiembre.

Evita los meses más calurosos: la germinación se ralentiza y las semillas pueden sufrir por el exceso de calor.

2. Temperatura ideal

Germinación: 15–22 °C.

Crecimiento: prefiere climas suaves y suelos bien drenados.

Tolera bien el calor y resiste la sequía una vez que la planta está desarrollada.

3. Material necesario

  • Semillas frescas de hinojo silvestre.
  • Sustrato ligero, drenante, arenoso o mezclado.
  • Macetas o recipientes profundos (por su raíz pivotante).
  • Regadera de lluvia fina o pulverizador.
  • Posible túnel de protección en zonas frías.

4. Fase de siembra

Siembra directa en el terreno

  • Trabaja el suelo en profundidad, ya que desarrolla una raíz larga.
  • Realiza surcos de aproximadamente 1 cm de profundidad.
  • Distancias recomendadas:
    • 30–40 cm entre plantas.
    • 50–60 cm entre filas.
  • Cubre ligeramente con tierra fina.
  • Riega evitando los encharcamientos.

Siembra en recipiente (recomendada para controlar la humedad)

  • Utiliza macetas profundas, de al menos 10–12 cm, ya que la raíz pivotante es muy sensible.
  • Coloca 2–3 semillas por maceta, a una profundidad de 0,5–1 cm.
  • Mantén el sustrato húmedo, pero nunca empapado.
  • Trasplanta pronto, cuando las raíces aún no estén demasiado desarrolladas para evitar estrés.

5. Germinación

  • Tiempo: 10–25 días.
  • Mantén el terreno siempre húmedo durante las primeras dos semanas.
  • Evita el sol directo durante los primeros días.

6. Trasplante

  • Realiza el trasplante cuando la planta tenga 3–4 hojas verdaderas.
  • Evita tocar la raíz: trasplanta conservando todo el cepellón.
  • Deja suficiente espacio entre plantas para evitar competencia entre raíces.

7. Secretos y consejos

  • Prefiere suelos secos, arenosos y calcáreos.
  • No abones en exceso: demasiados nutrientes pueden reducir la intensidad del aroma.
  • Es excelente en asociación con tomate, cebolla, rúcula y leguminosas.
  • Evita plantarlo cerca de eneldo y cilantro para prevenir hibridaciones y competencia aromática.
  • Las plantas adultas pueden vivir varios años: es una planta perenne de vida corta si se gestiona correctamente.
  • Corta las flores para prolongar la producción de hojas, o déjalas madurar para obtener semillas.

8. Recolección

  • Hojas: desde 60–90 días después de la siembra, con recolección continua.
  • Semillas: finales de verano–otoño del segundo año (o del primero si la planta es precoz).
  • Tallos y umbelas: recoger antes de que las semillas maduren completamente para obtener un aroma más dulce.

 

 

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