Kailaan Kichi / Gai Lan / Brócoli Chino – 100 semillas Verdura tradicional asiática de tallo tierno y sabor delicado
Características de la planta
Nombre común: Kailaan, Gai Lan o Brócoli Chino.
Aspecto: Produce tallos de color verde esmeralda, hojas gruesas y brillantes, junto con pequeñas flores similares a los brócolis. Su aspecto elegante también lo convierte en una planta atractiva para huertos ornamentales.
Crecimiento rápido: Es una variedad de ciclo corto, lista para cosechar aproximadamente entre 8 y 10 semanas después de la siembra.
Estructura: Toda la planta es comestible, ofreciendo diferentes texturas y sabores.
Uso en cocina
El Kailaan es una verdura extremadamente versátil:
Flores y brotes: Se utilizan como los brócolis tradicionales.
Tallos: Tiernos y jugosos, con una textura similar a los espárragos.
Hojas: Suaves y sabrosas, parecidas a las hojas de las coles verdes.
Preparación tradicional
Ideal para la cocina asiática:
Estilo Hong Kong: cocido al vapor o hervido y acompañado con salsa de ostras.
Salteado: con aceite, ajo y una pizca de sal para una preparación sencilla y deliciosa.
Guarnición: perfecto con pollo, pescado, carne o como plato principal ligero.
Cultivo y cuidados
Cosecha: Su crecimiento rápido permite realizar varias recolecciones durante la temporada.
Adaptabilidad: Planta resistente que se adapta bien a diferentes tipos de clima y condiciones de cultivo.
Cuidados: Prefiere suelos fértiles, frescos y bien drenados, con riego regular para mantener tallos tiernos y jugosos.
Ventajas de la variedad
Crecimiento rápido y productivo.
Toda la planta es aprovechable en cocina.
Sabor más suave y dulce que otros brócolis.
Textura tierna y crujiente.
Ideal para huertos familiares y amantes de la cocina asiática.
Aporta una variedad original y diferente al huerto.
El Kailaan Kichi es una elección perfecta para quienes desean cultivar una verdura tradicional asiática, fácil de producir y con un sabor único que combina lo mejor de los brócolis y las verduras de hoja.
